A quantidade de carne bovina consumida pelos brasileiros em 2025 voltou a cair, após dois anos de alta, de acordo com projeção da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
O consumo per capita, que chegou a 35 kg por habitante em 2024, maior nível desde 2014, recuou para 31,9 kg neste ano, uma queda de 9%. Os dados são de janeiro, mas foram atualizados até 28 de abril.
Segundo a Conab, neste ano, há uma tendência de início da reversão do ciclo pecuário, com a retenção de fêmeas pelos criadores.
“Com isso, a estimativa é que a produção seja menor que a registrada no ano anterior, estimada em 10,37 milhões de toneladas. Ainda assim, este é o segundo maior volume de produção já registrado no quadro de bovinos, atrás somente de 2024″, afirma em nota.
Além disso, as exportações do produto brasileiro seguem aquecidas. A estimativa aponta para uma comercialização ao mercado externo de 3,86 milhões de toneladas.
Em março, houve crescimento de 30,2% na exportação de carne, acumulando alta de 12,8% no primeiro trimestre de 2025, de acordo com a Abiec (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes).
“Essa combinação (queda na oferta e aumento na demanda externa) pode resultar em uma menor disponibilidade interna em torno de 6,58 milhões de toneladas, índice semelhante ao registrado em 2023. No entanto, essa expectativa será equilibrada pelos aumentos produtivos das demais proteínas, mantendo a disponibilidade per capita das 3 principais proteínas consumidas no país acima dos 102 kg/habitante/ano”, acrescenta a Conab.
